GALIBOT - Holy Cherry - 7.0° - Bock - 33cl

HOLY CHERRY — La cerise qui fait pécher

Chez GALIBOT, on ne fait pas les choses à moitié. Holy Cherry est une Bock audacieuse à 7,0% ABV, brossée à la croisée de la tradition germanique et d'une touche fruitée inattendue. Le résultat ? Une bière qui vous prend par surprise et vous convainc dès la première gorgée.

La robe est profonde, acajou brillant aux reflets rubis, annonçant la richesse aromatique qui suit. Le nez s'ouvre sur un mélange évident et gourmand : cerise noire confite, malt torréfié et une pointe de cacao. On est immédiatement saisi par ce contraste entre la douceur du fruit et la puissance de la base maltée.

En bouche, la Holy Cherry déroule un corps plein et velouté. Les saveurs de cerise mûre s'entrelacent avec des notes de pain d'épices, de caramel sombre et de vanille. L'alcool, bien intégré, apporte de la chaleur sans jamais brusquer. La finale est longue, légèrement sèche, avec une amertume fine qui nettoie le palais et rappelle qu'il y a encore du verre dans la bouteille.

• Style : Bock / Bock fruité
• Degré : 7,0% ABV
• Volume : 33cl
• Température de service : 8-10°C
• Accords : Desserts au chocolat, fromages affinés, gibier, charcuteries fumées